Kovászos pirítós mázas eperrel

Elkészítés

• 1
  Az epreket csumázd ki, a nagyobbakat szeleteld fel, a kisebbeket felezd el. Tedd őket egy tálba, add hozzá a cukrot és a balzsamecetkrémet, majd alaposan keverd össze. Hagyd pácolódni a hűtőben legalább két órát; ezalatt az eper levet ereszt, és fényes szószt képez.
• 2
  A kovászos kenyérszeletek mindkét oldalát vajazd meg, és süsd őket forró grillen vagy grillserpenyőben, amíg mindkét oldaluk ropogós nem lesz.
• 3
  Közben készítsd el a felvert ricottát. Tedd a ricottát és a juharszirupot egy turmixgépbe, és turmixold simára és levegősre.
• 4
  A grillezett kenyereket kend meg a felvert ricottával, halmozd rá a pácolt eperszeleteket a szószukkal együtt, végül díszítsd aprított bazsalikommal.