Vitaminsaláta

4 ADAG

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

25 dkg vegyes saláta
2 répa
Néhány szál újhagyma
20 dkg koktélparadicsom
10 dkg rukkola
10 dkg zöldborsó blansírozva
1 dl extra szűz olivaolaj
1 kanál mustár
1 kanál fehérborecet
Só
Bors

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1A vinegretthez a mustárt, ecetetet, egy csipet sót és borsot tegyünk egy mélyebb pohárba, adjuk hozzá az olajat és egy rúdmixert az aljáról indítva szépen húúzuk fel, míg egyenletes krémszerű dresszinget kapunk.
2A salátákat, ha szükséges, mossuk meg, szárítsuk le.
3A paradicsomot vágjuk cikkekre.
4A répát csíkokra vágjuk.
5Keverjük össze a friss zöldségeket és tálaljuk a vinegrettel.

Tip

A vinegrett bármilyen salátához tökéletes. Használhatunk hozzá dijoni, vagy magos mustárt is. Bármilyen zöldségek tehetünk a salátába, akár uborkát, céklát, endíviát, stb. A salátát maradék sült hússal, lágy tojással is készíthetjük.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!