Barbecue borda

4 adag

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

1 kg sertésborda vagy -oldalas
300 g ananász
1 fej vöröshagyma
600 ml paradicsompüré
2 teáskanál só
1 teáskanál frissen őrölt tarkabors
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál Worchestershire szósz
1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
2 evőkanál almaecet

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1Az ananászt kicsit pirítsd meg, hogy a felszíne karamellizálódjon, de vigyázni kell, hogy ne égjen meg. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, néhány percig pirítsd együtt, majd add hozzá a paradicsomszószt és a fűszereket.
2Alaposan keverd össze, forrald ki, végül add hozzá az almaecetet.
3Az elkészült masszát turmixold le és ebben pácold a húst.

Tip

Lehet hosszasan is főzni a szószt alacsony hőmérsékleten, hogy egy krémes, sűrű masszát kapj, de az elkészítésnek ez a módja egy őszi grillezésre alkalmasabb. Nyárra jobban illik ez a kevésbé sűrű, könnyed, mégis pikáns pác.

GastroHobbi

Enikő és Gergő közös hobbija, a GastroHobbi egy főzős blogból indult kaland, ami ma már ott tart, hogy videóikon átlagosan havonta 15-25 millió megtekintés van, emellett számos receptkönyvet is kiadtak már. Váljon számodra is hobbivá a főzés!