Egyszerű “nizzai” saláta

4 ADAG

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

400 g apró újburgonya félbevágva, sós vízben megfőzve
6 db tanyasi tojás 7 perc alatt megfőzve, lehűtve, meghámozva
200 g zöldbab sós vízben blansírozva, jeges vízben frissítve
200 g koktélparadicsom félbevágva
400 g olajos tonhalkonzerv
1 citrom
100 ml extra szűz olívaolaj
100 g vegyes olívabogyó
1 kígyóuborka
100-150 g bébiszívsaláta vagy kis római saláta
2 kanál balzsamecet
Ízlés szerint pirított kenyérkocka

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Tonhal
Fürjtojás
Zöldségek

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1A zöldségeket falatnyi darabokra vágjuk.
2A tojást kétfelé vágjuk.
3A tonhalat kibontjuk, és a levéből a citromlével, olívaolajjal, sóval, borssal, kis balzsamecettel dresszinget készítünk.
4A tányérra szépen elrendezzük a hozzávalókat, tetejére tesszük a tonhalat és a dresszinggel tálaljuk.

Tip

Frissen grillezett tonhallal is elkészíthető. A zöldségeket kedvünk szerint variálhatjuk. Tyúktojás helyett fürjtojással is elkészíthető. A fürjtojásból számoljunk 5 darabot fejenként és két és fél percig főzzük, majd azonnal tegyük jeges vízbe.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!