Scone (Édes pogácsa)

ELKÉSZÍTÉS

• 1Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
• 2Öntsd bele a lisztet a robotgép táljába, add hozzá a cukrot, a sütőport és a sót. Közepes fokozaton dagasztókampóval kezdd eldolgozni a tésztát. Kockázd fel a vajat és fokozatosan add hozzá a keverés alatt álló tésztához, amíg a teljes mennyiség eldolgozásra nem kerül. A tészta egyelőre durva zsemlemorzsának néz ki és nem állt még össze. Csökkentsd a robotgép sebességét és lassan add hozzá a langyos tejet, amíg össze nem áll a tészta.
• 3Lisztezd be a sodrófát, majd nyújtsd ki a tésztát 0,5 cm vastagságúra. Süteményszaggatóval vágj ki belőle kör alakú formákat. A maradék tésztát dolgozd össze ismét, majd nyújtsd ki és szaggass belőle újabb pogácsákat.
• 4A kiszaggatott pogácsákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, majd tedd be őket az előmelegített sütőbe. A pogácsák 12 perc alatt aranybarnára sülnek.
• 5A kész pogácsákat hagyd kihűlni. Eperlekvárral és sózatlan vajjal tálald.