Panzanella

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
• 2
  Vágd le a kenyér héját, majd kockázd fel a kenyeret, kb. másfél cm-es kockákra. Tedd egy tálba, sózd, borsozd, öntsd le egy kis olívaolajjal, keverd el alaposan és borítsd egyenletesen egy tepsibe. Tedd be az előmelegített sütőbe és süsd 7 percig. Utána hagyd kihűlni.
• 3
  Vágd a paradicsomot nagyobb darabokra, a hagymát pedig apróra. A bazsalikomot tépkedd össze.
• 4
  Az összevágott paradicsomot, a hagymát és a bazsalikomot tedd egy tálba, majd sóval és borssal ízesítsd. Add hozzá a pirított kenyérdarabokat, önts rá egy kis borecetet és olívaolajat. Keverd össze a salátát és pihentesd szobahőmérsékleten. Tálalás előtt keverd át még egyszer.