IDS Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű Roquefort nemespenésszel érlelt zsíros lágy juhsajt

A Diderot és d'Alembert által a sajtok királyának minősített Roquefort a legrégebbi oltalom alatt álló eredetmegjelölés, amelyet 1925-ben kaptak. Ezt megelőzően kecsketejből és juhtejből készült. Ma már kizárólag Lacaune fajta anyajuhok tejéből készül. A legenda szerint Roquefort a véletlennek köszönhető: egy pásztor egy napon egy barlangban felejtette a táskáját. Amikor valamivel később visszajött, a kenyere penészes volt, a juhtúrója kékes lett. A valóságban ma inkább azt feltételezik, hogy ezen a sajton véletlenszerűen megjelenő erek a kecske- és juhtej keverékéből adódtak.

Tippek

Cseréld ki a desszertet sajtra: Ahelyett, hogy egy szelet tortával fejeznéd be az étkezést, készíts egy kis sajttálat dióval és friss vagy szárított gyümölccsel.

• Friss sajtokat olajos gyümölcsökkel lehet kiegészíteni.
• A kék penészes sajtokhoz illenek a nagyon édes gyümölcsök.
• A kéreggel rendelkező sajtok jól passzolnak az almához, körtéhez.
• Kecske- és juhsajtok a nyári gyümölcsökkel alkotnak jó párost.

Termelői információ

Márkáikat maguk gyártják 62 franciaországi gyárukban a minőség és az ár ellenőrzése érdekében. Idővel nagyszerű know-how-t és egyedi, hagyományos és innovatív recepteket fejlesztettek ki. Az összetevőket szigorúan a kkv-k és a helyi termelők közül választják ki. Mivel közvetítők nélkül dolgoznak, termékeik olcsóbbak, de minőségiek, kompromisszumok nélkül. Az Itinéraire des saveurs az autentikus francia élelmiszermárka, amely az egyes régiók legjobbjait kínálja. Az előző generáció minden tudásával rendelkező gyártókat választották ki, hogy a legjobb termékek jussanak el hozzád. Ha beleharapsz egy IDS-termékbe, az egy pillanatnyi utazás Franciaországba.

Tárolás

+2°C és +6°C közötti hőmérsékleten tárolandó.

Gyártó

SCPR- CS70240 - 12250 Roquefort- sur- Soulzon
Franciaország

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.