Gimar

Gimar füstölt lazac

Gimar füstölt lazac

A kiváló minőségű alapanyag válogatott keményfával történő füstölése kihangsúlyozza a lazac természetes aromáját. Az egyenletesebb eloszlás és az intenzíveb íz érdekében saját módszereik szerint a halra kézzel viszik fel a sót. A szárítási folyamat lassú és természetes annak érdekében, hogy a textúra tökéletesen puha és omlós maradjon.

• A hal sózott, szárított és válogatott keményfával füstölt.
• A vákuum csomagolásba 100 gramm bőrnélküli szeletelt hús kerül.

A Gimar Smoked termékeivel fejezi ki tiszteletét és megbecsülését kézműves gyökerei, tradíciói irányába. 

A gyártóról

A Gimar egy spanyol gyártó, majdnem 35 éves tapasztalattal a hal különlegességekkel kapcsolatban. A cég három alappilléren nyugszik: legjobb alapanyag, teljesen optimalizált gyártási folyamat és kiváló szolgáltatás. A termékek 100%-a természetes, kiváló minőségű halból készül, a lazac és a tonhal legjobb részeiből. A hal minőségére kimagasló figyelmet fordítva a cég csakis a legkiválóbb, válogatott alapanyaggal dolgozik, amely hormon-és antibiotikummentes. Olyan termékek gyártására törekednek, amelyek teljes egészükben elfogyaszthatók.

A cég támogatja a fenntartható, környezetbarát halászást, így védve a delfineket. Csakis olyan halat dolgoz fel, amely nem veszélyeztetett, és ami világ legkiválóbb halászataiból és halkeltetőiből származik. Kifejezetten figyelnek a termékek frissességére. Olyan technológiát alkalmaznak, amely a legtovább képes megőrizni a termék minőségét mesterséges tartósítószerek nélkül. Amellett, hogy a csomagolás frissen tartja a terméket, meg is védi azt a külső behatásoktól, sérüléstől, mindezek mellett viszont nem rejti el a terméket a vásárló szeme elől, így könnyedén kiválaszthatja a neki tetsző darabot.

Próbáld ki a természetes ízeket…

A Grimar értékeli az alapanyag tökéletességét, így azon dolgoznak, hogy annak értékét kiemeljék. Ezt egy „puha szárítási” folyamattal érik el, amely során nemes fa lágy füstjét alkalmazva képesek csökkenteni a só mennyiségét. Az így keletkező termék pedig teljesen természetes lesz.

Érzékeny személyek számára is megfelelő…

A Gimarnál kimondottan körültekintőek az alapanyag minőségét tekintve. Csakis a legkiválóbb példányokat választják ki antibiotikum-és hormonkezelés nélkül, amelyek fejlettsége, mérete és izomzata garantálja az optimális ízélményt.

Fogyassz halat a tengeri élővilágot kímélve…

A Gimar kiáll a fenntartható és élőhely-barát halászat mellett. Csakis olyan halat árulnak, amely nem veszélyeztetett, és ami a világ legkiválóbb halászataiból és halkeltetőiből származik.

Pazarlás nélkül…

A Gimar azon dolgozik, hogy egységesen optimális termékeket állítsanak elő, amelyek gyakorlatilag 100%-ban elfogyaszthatók. Megszállottan figyelnek az értékhatékonyságra, így a termékeik megmunkálásánál törekednek a Zero Waste koncepciójának alkalmazására.

Friss, ízletes és omlós…

A Gimar egyik kihívása, hogy megtartsák a termékeik frissességét annyira, amennyire csak lehetséges. Ennek érdekében nagyfokú rotációs rendszerrel dolgoznak, felhalmozott alapanyag kerülésével, gyorsan és jól végzett formátumok fejlesztésével és MAP/ATM (módosított légkör) használatával. A termékek csomagolásához Airbag és SkinPack rendszereket alkalmaznak, így megőrizve a termékek frissességét tartósítószerek használata nélkül. Keményen dolgoznak azért, hogy a természetes ízeket megőrizzék, ezért odaadással és nagy figyelemmel kísérik a termékek tartósítási folyamatát. Ez főként füstöléssel történik, így minimalizálva a hozzáadott só mennyiségét. A végeredmény egy tartós termék, puha textúrával és sajátos ízvilággal.

A minőség garantált…

A termékek minőségét folyamatosan ellenőrzik, mikrobiológiai és fiziológiai-kémiai analíziseket használva a gyártás minden szakaszán. A befejezett termék egy végső, organoleptikus (érzékszervi) vizsgálaton megy keresztül, amely magában foglalja a kóstolást, így biztosítva a fogyasztók számára, hogy a termék a lehető legjobb állapotban legyen (a következő kritériumok tesztelésével: íz, szín, illat és textúra).

A Gimar tiszteli a vásárlóit és a termékeinek minőségét, ezért őszinteséggel és odaadással dolgozik az eredeti textúra és az autentikus, természetes íz megtartásán.

Figyelem!

Hisztamin-intolerancia esetén javasolt körültekintően fogyasztani vagy kerülni ezeket a termékeket. Egyeztessen szakorvosával vagy dietetikusával az Önnek megfelelő diéta és fogyasztandó termékek kiválasztásában.

Tárolás

0-5°C között tárolandó.

Faj tudományos neve: Salmo salar

Az előállítás módja: akvakultúrában tenyésztett

Forgalmazó

Ahumados Gimar, S.L.U.

ESB53510186- Avda. De libertad, 42.03610- PETRER (Alicante), Espaňa

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.