Padron paprika

A Padrón paprika a Spanyolország északnyugati részén, a Coruña tartományban található Padrón településről származik. Kicsi, körülbelül 5 cm hosszú és hosszúkás alakú. Gyakran éretlenül, még zöld állapotban szedik. Íze enyhe, de egyes példányok igen csípősek is lehetnek.  

*A kép illusztráció.

Felhasználása

A padrón paprikát általában olívaolajban addig sütik, amíg a héja hólyagosodni nem kezd, és a paprika össze nem esik. Padrón városában és környékén a szárat sütés előtt eltávolítják, így nem lesz keserű íze. Máshol a szárat általában a paprikán hagyják, és a szárat arra használják, hogy a paprikát evés közben megtartsák. A sült Padrón paprikát általában forrón, durva sóval meghintve, néha kenyérdarabkákkal együtt, tapas-ként tálalják.

1. LÉPÉS
Az olívaolajat egy nagy serpenyőben erős lángon felhevítünk.
A paprikát sűrűn kevergetve 5 percig pirítjuk, amíg felhólyagosodik és megfonnyad.
A paprika legyen puha és enyhén elszenesedett.

2. LÉPÉS
A paprikát tányérra tesszük, és kevés tengeri sóval ízesítjük. Tálaljuk mártogatóssal vagy tapas-krém részeként.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen 5-10 °C között tárolandó. Közvetlen napfénytől védje.

Forgalmazó

Kifli.hu Shop Kft.
1106, Budapest Jászberényi út 45.

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.