FJORU

FJORU ASC egész lazacfilé

FJORU ASC egész lazacfilé

Bemutatjuk a város legjobb fenntartható halpiacát – a Kifli új saját márkáját - a Fjorut! Célunk nemcsak a hal - mint egészséges fehérjeforrás - népszerűsítése, hanem a halászat fenntarthatóságának elősegítése is, hiszen az ökológiai tudatosság köztudottan a szívügyünk. Meglátod, a Fjoru egyszerűen a kedvenc halpiacod lesz!

A lazac kiváló minőségű norvég gazdaságokból származik. Védő légkörbe csomagolva.

Finom, szinte kicsontozott húsának köszönhetően a lazac az egyik legkeresettebb hal.

Adatok:

• Latin neve: Salmo Salar
• friss/kiolvasztott: friss hal
• származás: Norvégia
• vadászati/tenyésztési mód: tanyasi tenyésztés
• csomag tartalma: egy egész filé bőrrel
• kalibrált tétel: nem
• súly: 1 kg - 1,6 kg
• csomagolás módja: vákuumcsomagolás
• tanúsítás: ASC, Feeding Revolution

Etetési forradalom

Lazactenyésztőnk alga alapú takarmányolajat használ, miközben a piacon lévő beszállítók jelentős része továbbra is halolajat használ.
Az alga alapú takarmányolaj használata két jelentős előnnyel jár: 

1 tonna alga alapú takarmányolaj használatával 66 tonna kis halat (anchovetta) takarítanak meg, amelyeket általában olajos takarmányozásra használnak, hozzájárulva a vadon élő halpopulációk hosszabb távú fenntartásához.
Az alga alapú takarmányolaj körülbelül 60%-kal gazdagabb omega-3-ban, mint a halolaj
 

Tanúsítvány

Ezek a termékek egy olyan farmról származnak, amely független tanúsítással rendelkezik a felelősségteljesen termesztett tenger gyümölcseire vonatkozó ASC szabvány szerint. www.asc-aqua.org

Felhasználás

Alkalmas sütésre, sütésre és grillezésre. Nyersen használhatjuk sushihoz, vagy készíthetünk belőle tartárt.

Tipp! Próbáld ki ezt a finom fűszernövényekkel sült lazac receptet:

Először elkészítjük a pácot úgy, hogy ízlés szerint összekeverünk apróra vágott friss fűszernövényeket, szeletelt fokhagymát, csipet sót, borsot és olívaolajat. A lazacot meglocsoljuk citromlével, megkenjük az elkészített fűszernövény páccal, és egy kicsit szobahőmérsékleten pihentetjük. Ezután tegyük őket bőrös oldalukkal lefelé egy felhevített serpenyőre. Mindkét oldalukon kb 2 percig sütjük őket. A steakeket sütőpapírral bélelt kis tepsibe tesszük, bőrükkel lefelé ismét, és 180°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. A lazacot burgonyapürével, grillezett zöldségekkel vagy pirított bagettel tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Figyelem!

Hisztamin-intolerancia esetén javasolt körültekintően fogyasztani vagy kerülni ezeket a termékeket. Egyeztessen szakorvosával vagy dietetikusával az Önnek megfelelő diéta és fogyasztandó termékek kiválasztásában.

Termelői információ

A Fjord Bohemia s.r.o. több mint 15 éve foglalkozik különböző friss halak és a tenger gyümölcsei feldolgozásával. Nagy halfeldolgozó cégként az üzem jól felszerelt filéző és csomagoló gépekkel. Emellett nagy hangsúlyt fektet a fenntartható halászat segítésére, ezért különböző tanúsítványokkal rendelkezik, mint ASC, MSC, és BIO.

Tárolás

0 ° C és + 4 ° C közötti hőmérsékleten

Forgalmazó

Fjord Bohemia s.r.o
19600 Prága 9, Csehország

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.