Bibimbap | Koreai húsos-zöldséges rizstál

Reszeljük le a körtét, mehet bele a zúzott fokhagyma (4 gerezd) és minden más a páchoz (római kömény, szójaszósz, méz, szezámolaj, gochujang paszta), majd keverjük össze. A húst vágjuk minél vékonyabbra (mélyhűtőbe téve rövid időre könnyebb lehet) és mehet a pácba 30 - 60 percre.

A bibimbap szószhoz keverjük el az alapanyagokat (gochujang paszta, mirin, rizsecet, szezámolaj, cukor, 2 gerezd zúzott fokhagyma) és tegyük félre felhasználásig.

A zöldségeket szeleteljük vékonyra, a cukkinit sózzuk be és hagyjuk állni 10 percet.