Málnás sajttorta jégkrém | Frissítő nyári hűsítő

Tegyük a málnát egy kis lábasba, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és hagyjuk állni kb. 5 percig.

Melegítsük lassan, amíg a málna levet ereszt, megpuhul és lekvárszerű állagot kap. Ha simább állagot szeretnénk, szitán átpasszírozhatjuk, hogy eltávolítsuk a magokat. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Keverjük össze a skyrt a tejjel, a maradék cukorral és a vaníliával. Rétegezzük a kihűlt málnát és a skyr keveréket jégkrémformákba, majd egy pálcikával óvatosan keverjük meg, hogy márványos hatást kapjunk.