Steak tortilla chimichurrival és friss salsával

A steaket bedörzsöld 2 evőkanál olívaolajjal, a füstölt paprikával, fokhagymaporral, sóval és borssal, majd pihentesd szobahőmérsékleten 20 percig.

A chimichurrihoz aprítsd össze a petrezselymet, 1 csokor koriandert, a fokhagymát és a chilit. Keverd össze 4 evőkanál olívaolajjal és a vörösborecettel, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Tedd félre.

A salsához kockázd fel a paradicsomot és a lilahagymát, keverd össze a lime levével és a másik csokor aprított korianderrel. Sózd és borsozd ízlés szerint.