Sűrű lencseleves szélesmetélttel (tagliatelle)

Egy közepes méretű lábasba öntsük bele a hideg vízzel átöblített lencsét (nem szükséges előre beáztatni). Öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje, majd adjuk hozzá a 2 babérlevelet és az egész fokhagymagerezdeket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Főzzük a lencsét a fajtájától függően kb. 30 percig, amíg megpuhul. A főzés végén adjuk hozzá a szélesmetélt tésztát, és főzzük rövid ideig, amíg a tészta is elkészül. Végül locsoljuk meg egy kevés extra szűz olívaolajjal. Tálaláskor a tányérban is megcsepegtethetjük még egy kevés olajjal a tetejét.