Glutén- és laktózmentes somlói galuska

ELKÉSZÍTÉS

• 1Ha van valamilyen ételérzékenységed , esetleg diétát követsz, kérünk téged, hogy a recept elkészítése előtt bizonyosodj meg a hozzávalók összetevőiről!
• 2A sima piskótához válaszd szét a tojásokat. A sárgájákat a porcukorral keverd habosra, add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, végül pedig 2 ek vizet. A fehérjékből egy csipet sóval verj kemény habot, majd egy fakanál segítségével forgasd bele óvatosan a tésztába.
• 3Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig.
• 4Készítsd el a másik 2 piskótát is ugyanígy, viszont az egyikbe vegyíts diót, a másikba pedig kakaót a liszttel.
• 5Forrald fel a szirup hozzávalóit 2 dl vízzel, majd tedd félre.
• 6A vaníliakrémhez a tojássárgákat a porcukorral a vaníliával és a keményítővel verd habosra. A mandulaitalhoz add hozzá a tojássárgájás keveréket, és főzz belőle híg pudingot.
• 7Egy tálban állítsd össze a sütit, az első piskótát locsold meg a szirup egy részével és a vaníliakrém felével, majd szórd rá a mazsola és a darált dió felét.
• 8A következő piskótával ugyanígy járj el. A legfelső piskótát locsold meg a sziruppal, kend meg a lekvárral és szórd meg a kakaóporral. Legalább 12 órára tedd hűtőbe.
• 9A csokoládéöntet összetevőit 3 ek vízzel alacsony hőmérsékleten főzd addig, amíg sima, fényes szósz nem lesz.
• 10A lehűtött habtejszínt verd kemény habbá.
• 11Tálaláskor locsold meg a csokoládéöntettel, és koronázd meg tejszínhabbal.