Ünnepi kacsamell trikolor pürével, pecsenyelével
45 min
Pataky Péter
Hozzávalók
Adagonkénti ár:4 169,58 Ft
HOZZÁVALÓK
HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD
Elkészítési módszer
1
A céklát csomagoljuk alufóliába, a másik két zöldséget csak tegyük egy tepsire és helyezzük őket 160 fokos sütőbe, míg mindegyik teljesen puhára sül.
2
Ezután hámozzuk őket meg és 1-1 kanál vajjal, csipet sóval turmixoljuk őket egyenként simára.
3
A kacsamelleket sózzuk, borsozzuk, a bőrüket sűrűn irdaljuk be a zsírig és hideg serpenyőben tegyük fel sülni, hogy a zsírja ki tudjon sülni szép lassan.
Séftipp
Libamellel, vagy csirkemellel is elkészíthető. Más zöldségeket, akár petrezselyem gyökeret, paszternákot, vagy sütőtököt is használhatunk a pürékhez. De a karfiol is nagyon finom.
Tápértékek
Energia
2845.12 kJ680 kCal