Churros forró csokival

ELKÉSZÍTÉS

• 1Egy közepes méretű, vastag falú edénybe önts 2,5 dl vizet, majd add hozzá a vajat, a cukrot, a sót, és forrald fel az egészet.
• 2Vedd kisebbre a lángot, és öntsd bele a lisztet, majd egy fakanállal azonnal kezdd el kavarni. Ha a tészta összeállt egy gombócba és egy vékony réteggel vonta be az edény alját és oldalát, akkor húzd le a tűzről.
• 3Adj hozzá egy tojást a masszához, és jól dolgozd össze, majd ezt ismételd meg egyenként a maradék két tojással is.
• 4Töltsd a tésztát hab kinyomó zsákba, aminek a végére csillag alakú nyomóformát tegyél.
• 5Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd a habzsák segítségével nyomj 10 centis tésztadarabokat a zsiradékba. Süsd 4-5 percig, közben forgasd meg, majd szűrőkanállal szedd át papírtörlővel bélelt tányérra.
• 6A forró csokihoz a tejszínt öntsd egy lábosba, és add hozzá az apróra tört csokoládét, a kakaóport és a cukrot, majd időnként kavargatva főzd addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha kész, melegen a churros-szal tálaljuk.