Medvehagymás tavaszi “főzelék”

A zöld zöldségeket, pl cukkini, spárga, vágjuk falatnyi darabokra és sós vízben 3-4 percig belansírozzuk ,majd jeges vízben frissítsük.

A borsót így készítsük elő.

Az alapélből és vajból készítsünk egy gyors mártást, forraljuk őket össze, míg szép krémes lesz. Ízesítsük zöldfűszerekkel, sóval, borssal és lime lével.