Sült tandoori sügér

Először készítsd el a fokhagymás-gyömbéres krémet. Tedd a hámozott gyömbért, az olívaolajat, egy csipet sót és 3 gerezd fokhagymát aprítógépbe, turmixgépbe vagy mozsárba. Turmixolj mindent krémes állagúra. A krém csatos üvegbe töltve, hűtőben tárolva sokáig eláll, így nagyobb mennyiségben is elkészítheted.

Keverd össze a currypasztát, 2 gerezd pépesre zúzott fokhagymát, sót, 2 citrom levét és 2 evőkanál őrölt koriandert.

Kend be a sügér-filét a páclével és tedd be a hűtőbe legalább 30 percre.