Fitness saláta fürjtojással és pecorinoval

A krutonhoz a felkockázott bagettet vagy kovászos kenyeret először olívaolajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a vajat, a megroppantott gerezd fokhagymát, sózzuk-borsozzuk, és tegyük be 150 fokos sütőbe 20 percre, hogy teljesen ropogós legyen.

A tojást 5-6 perc alatt főzzük lágyra, ha fürjtojást használunk, annak két és fél perc elég.

Főzés után a tojásokat azonnal tegyük jéghideg vízbe!