Paradicsomos pacal fűszervajas bagettel, parmezánnal

A csíkokra vágott kolozsvári szalonnát egy nehéz serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, megdinszteljük őket, majd hozzáöntjük a paradicsomkonzervet is.

Ebben a pörköltalapban főzzük puhára a pacalt, alaposan lefedve, mikor már majdnem kész, hozzáadjuk az összevágott zöldfűszereket és a karikára vágott chorizot is.

A fűszervajhoz a vajat kint hagyjuk szobahőmérsékleten, és összekeverjük az apróra vágott vegyes zöldfűszerrel.