Svéd húsgolyók

4 adag

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK A HÚSGOLYÓKHOZ

250 g darált marhahús
250 g darált sertéshús
100 g zsemlemorzsa
200 ml tejszín (min. 30%)
130 g hámozott hagyma
40 g vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál fehér bors
1 tojás
Növényi olaj sütéshez

HOZZÁVALÓK A MÁRTÁSHOZ

100 ml tejszín (min. 30%)
1/2 teáskanál kukoricakeményítő
400 ml Knorr marha alaplé
1/2 teáskanál frissen őrölt bors
Só

HOZZÁVALÓK A TÁLALÁSHOZ

4 evőkanál áfonyalekvár
10 petrezselyemlevél

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

A HÚSGOLYÓ ELKÉSZÍTÉSE

1A zsemlemorzsát tedd egy tálba, öntsd rá a tejszínt.
2Vágd fel a hagymát. Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Tedd bele a hagymát állandó keverés mellett 2 percig.
3Egy tálban keverd össze a darált húst, a sót, a borsot, a friss fűszereket, a tojást, a hagymát, a vajjal együtt, amiben pirítottad és az áztatott zsemlemorzsát. Keverd a keveréket simára és tedd hűtőbe 2 órára.
4Melegítsd elő a sütőt 60 ° C-ra.
5A húskeverékből formázz golyókat kézzel.
6Egy kisebb serpenyőben melegíts fel kb. 1 cm olajat. Tedd bele a golyókat, majd süsd mindkét oldalát aranyszínűre.
7Helyezd a megsült golyókat egy konyhai papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd őket az előmelegített sütőbe, hogy melegen tartsa, amíg kisütöd a többit.

A MÁRTÁS ELKÉSZÍTÉSE

1Egy serpenyőben közepes lángon forraljuk vissza a marha alaplevet 100 ml-re. Miután forrni kezd borsozd.
2Keverd el a kukoricakeményítőt tejszínben.
3Ebbe öntsük bele a keményítős tejszínt. Amint újra forrni kezd, keverd el, csökkentsd a hőmérsékletet egyharmadára és főzd 2 percig. Ízlés szerint sózd.

TÁLALÁS

1A tányérra önts egy adag mártást, tedd rá a fasírtokat és tegyél egy adag áfonyalekvárt középre.
2Aprítsd nagyobb darabokra a petrezselymet és szórd meg vele a húsgombócokat.

Kifli tipp

A húskeverék viszonylag lágy, ezért jobb, ha hosszabb ideig hűtőben tartod formázás előtt. A húsgolyókat hagyományosan burgonyapürével és áfonyaszósszal tálalják, de lehet főtt burgonyával és tejszínes mártással is.

Kifli Kukták

A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!