Borsókrémleves

Aprítsd finomra a póréhagymát és a hagymát. Hevíts fel 70 g vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Add hozzá a hagymát, keverd át, fedd le egy fedővel és hagyd így 3 percig, majd keverd át újra.

Add hozzá a fagyasztott borsót, vedd feljebb a lángot és alaposan keverd 2 percig. Add hozzá a forró alaplevet, sózd, borsozd, adj hozzá cukrot és forrald fel. Végül add hozzá a tejszínt és a tejfölt is. Forrald fel újra, majd vedd le a tűzről.

Add hozzá a mentalevelet, keverd össze a maradék vajat és az alaplevet turmixgépben. Ezután szűrd át egy tiszta edénybe. Tálalás előtt csak rövid ideig melegítsd a levest és ízlés szerint sózd.