• Kedves Kiflis! Készülj fel előre velünk - tömeg és sorban állás nélkül - a március 15-ei munkaszüneti napra! Aznap ugyan mi is zárva tartunk, de előrendelést természetesen fogadunk.

Szerezz exkluzív előnyöket az első rendelés után!

Kiszállítás akár 90 percen belül

14 nap ingyenes kiszállítás

100%-os elégedettségi garancia

logo
Budapest területe

Szállítás

Kosár

Kagyló fehérboros vajmártásban párolva, kovászos pirítóssal

4 ADAG

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

  • 1 kg feketekagyló
  • 500 g kovászos kenyér vagy bagett
  • 300 ml friss fehérbor, akár Chardonnay
  • 1 db (kb. 150 g) hagyma
  • 4 gerezd (kb. 40 g) fokhagyma
  • 50 ml olívaolaj
  • 100 g vaj
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 lime
  • Só
  • Bors

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

ELKÉSZÍTÉS

  • 1
    A kagylókat alaposan mossuk meg.
  • 2
    Kevés olíván dinszteljük meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
  • 3
    Öntsük fel fehérborral, és forraljuk nagy lángon 2-3 percig.
  • 4
    Adjuk hozzá a kagylót, a petrezselymet, az újhagymát és a vajat és fedő alatt főzzük 2-3 percig nagy lángon.
  • 5
    Vajjal vagy fűszervajjal megkent pirítóssal és egy-egy cikk lime-mal kínáljuk.
Kifli tipp
A kagylót hagyhatjuk a saját héjában is, de meg is tisztíthatjuk. A főzőlevet előre elkészíthetjük, így, ha a vendégek megérkeznek, pár perc alatt kész is a fogás.
Pataky Péter
Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!

HOZZÁVALÓK