Sütőtök krémleves

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Ha van valamilyen ételérzékenységed , esetleg diétát követsz, kérünk téged, hogy a recept elkészítése előtt bizonyosodj meg a hozzávalók összetevőiről!
• 2
  A hagymát vágd apróra, a gyömbért szeletekre, a sütőtököt pedig 2 cm széles kockákra.
• 3
  Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten, add hozzá a hagymát, és időnként kevergetve hagyd, hogy hab képződjön. Ezt követően add hozzá a gyömbért, röviden pirítsd meg, add hozzá a cukrot és lassan keverd, amíg a cukor aranyló színűvé nem válik.
• 4
  Add hozzá az apróra vágott tököt és kevergesd 1 percig. Ezután öntsd hozzá a narancslevet és keverd össze alaposan, majd forrald fel, vedd a hőmérsékletet kevéssel a fele alá és hagyd, hogy a leves majdnem felforrjon. Körülbelül 4 evőkanálnyi folyadéknak kell maradnia az edény alján.
• 5
  Adj hozzá 1,1 liter vizet és egy zöldségleveskockát, keverd össze, forrald fel, majd csökkents a hőmérsékletet annak egyharmadára, és főzd tovább 30 percig. Adj hozzá tejszínt és citromlevet, keverd össze és főzd még két 2 percig. Ezután szűrd át a levest egy szűrőedényen, és ízlés szerint adj hozzá sót.
• 6
  Tálaláskor locsold meg egy kis tökmagolajjal és szórd meg apróra vágott metélőhagymával.