Epres panna cotta
15 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Áztasd a lapzselatint egy tál hideg vízbe.
Vágd fel a vaníliarudat hosszában és egy kés hegyével kapard ki a magokat.
Öntsd a tejszínt egy serpenyőbe és lassan melegítsd fel. Várd meg, míg gőzölög, de ne forrald fel. Vedd le a serpenyőt a tűzhelyről és add hozzá a tejszínhez a cukrot és a vaníliamagokat. Keverd össze, majd hagyd lehűlni 70-80°C-ra.
Séftipp
A panna cotta elkészítéséhez szükséged lesz 4 darab 9 cm átmérőjű tálra és egy konyhai hőmérőre. Tálalás előtt tedd az edényt kis időre forró vízbe, hogy a panna cottát könnyen ki tudd borítani belőle. Ha azt szeretnéd, hogy a panna cotta állaga lágyabb legyen és nem szeretnéd kiborítani az üvegtálból, akkor 10 g helyett csak 5 g zselatint használj, majd öntsd a kész keveréket a tálba és hagyd kihűlni. Add hozzá az epret és tálald az üvegben.