Székelykáposzta

A füstölt szalonnát vágd apró kockákra, süsd zsírjára, tedd bele a csíkokra vágott kolozsvári szalonnát, majd pirítsd le. Ezt követően mehet bele a finomra vágott vöröshagyma, dinszteld meg, majd add hozzá a fokhagymát. Öntsd fel pici vízzel, szórd meg a fűszerpaprikával és a többi fűszerrel, majd forgasd össze. Add hozzá a kockára vágott húst, főzd fedő alatt 10 percet, majd mehet bele a káposzta (ha szükséges mosd át, akár többször is).

Fedővel lefedve, többszöri kevés vízpótlással, főzd addig, amíg a hús és a káposzta is megpuhul.

Ízlés szerint tejföllel, friss kenyérrel kínálhatod.