Füstölt lazac saláta, házi labneh

4 ADAG

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

20 dkg füstölt lazac
20 dkg vegyes saláta mix
1 lime
2 kanál kapribogyó
2 dl tejföl
2 dl görög joghurt
Egy csokor snidling
0,5 dl extraszűz olíva

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1A labneh egy hűsítő krémsajt, amit otthon is könnyen elkészíthetünk.
2A legegyszerűbb módja, ha görög joghurtot és tejfölt keverünk össze, kicsit megsózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, majd egy gézbe borítjuk és felkötjük egy tál fölé csepegni egy éjszakát a hűtőben.
3A salátához a kész labneh kerül alulra, erre halmozzuk a salátaleveleket, amiket kevés olivával, lime lével egy csipet sóval ízesítünk.
4Erre kerülnek a lazac szeletek, a kapri bogyó és meg egy kis dresszing a tetejére.

Tip

Pácolt lazaccal, vagy akár tonhallal is elkészíthető. A lebneh kiváló szendvicskrém is. Ha főételként adjuk, barnakenyeret, vagy kovászos pirítóst kínáljunk hozzá. De padlizsánkrém mellé is jól passzol.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!