Tüttyölt ratyli

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  A nyersratylit fertályórát posvásztjuk a gönyézdével, míg csurmot nem ereszt, közben a vatyekot megdicsikicseljük. Szépen höllyén megpicskázzuk, a nyesedékből pedig apró csulmákat gyúrunk, ezek kerülnek a koshadtba.
• 2
  Közben a pocadékot megpeccsentjük, a ratylit pedig hagyjuk slottyanni. Tüttyölni csak akkor kezdjük, ha már jó vatyálós.
• 3
  A pesét lesolyvasztjuk, aztán már csak röttyengetjük, mert hamar odakaphat.
• 4
  Végül a suttyonyos petrecelt belebibározzuk a 4 ölej csikmányba, majd jól összegyöröszjézzük. Várunk, amíg a széle be nem tockosodik és rádurungoljuk a cihátát.

ELKÉSZÍTÉS ÉRTHETŐEN

• 1
  50 dkg burgonya, 1 tejföl, 10 dkg sonka, 20 dkg sajt, 1 kanál zsír, Tojás igény szerint, Bors, só, Ízlés szerint sok más fűszer
• 2
  A krumplit főzd meg, majd törd össze.
• 3
  Egyenletesen oszlasd el egy tepsiben vagy hőálló tálban a tört krumplit, terítsd be a tejfölös masszával, majd a maradék sajtot reszeld a tetejére. Kb. 15-20 perc alatt melegítsd össze a sütőben.
• 4
  Eközben főzd meg a tojásokat. Keverd össze a tejfölt, az apróra vágott sonkát és a sajt felét reszelve, legvégül pedig a főtt tojást ugyancsak reszelve. Ízlés szerint fűszerezd.