Csirke tikka masala

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Először a fokhagymás-gyömbéres krémet készítsd el. Tegyél a fokhagymát, a gyömbért, 1 evőkanál olajat és egy csipet sót az aprítóba, turmixgépbe vagy mozsárba. Keverj össze mindent krémes állagúra. Ez a keverék zárt edényben vagy csatos üvegben hűtőbe téve több hétig is eláll, így készíthetsz belőle többet is, így máskor elég csak elővenni.
• 2
  Ezután készítsd el a currypasztás pácot. 2 evőkanál fokhagymás-gyömbéres krémet keverj el a görög joghurttal, 2 evőkanál olajjal és egy csipet sóval.
• 3
  A hagymát és a paprikát vágd fel nagyobb (kb. 2-3 cm) darabokra, majd add a páchoz.
• 4
  Kockázd fel a csirkemellfilét tetszőleges nagyságúra (amekkorát szeretnél a nyárson). Tedd a darabokat a pácba.
• 5
  Addig keverd, amíg az összes darabot be nem fedi a pác, és hagyd benne pácolódni legalább 2 órán át, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át állni hagyod.
• 6
  A pácolt húst, a hagymát és a paprikát felváltva szúrd fel a nyársakra, majd öntsd rá a maradék páclét.
• 7
  A nyársakat tapadásmentes serpenyőben, kevés olajjal (lehet nélküle is, de akkor nagyon kell vigyázni, hogy ne ragadjon le a hús), alacsony addig süsd addig, amíg a csirke meg nem sül.