Garnélarák saganaki

4 adag

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

500 g főtt, tisztított garnéla
500 g hámozott paradicsom vagy paradicsomkonzerv
2 fej (kb. 200 g) hagyma
6 gerezd fokhagyma
100 ml olívaolaj
200 g feta sajt
Friss bazsalikom
Friss oregánó
Friss petrezselyem
150 g koktélparadicsom
Só
Őrölt bors

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Tengeri hal
Lazac
Kápia paprika
Olívabogyó
Édeskömény

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1Az olívaolaj felén megdinszteljük az apróra vágott hagymát, és 4 gerezd zúzott fokhagymát.
2Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és alaposan összefőzzük, sózzuk, borsozzuk, a zöldfűszerekkel csak a végén ízesítjük.
3Az olívaolaj másik felén két gerezd fokhagymát kicsit átmelegítünk, és a tisztított rákokat gyorsan átpirítjuk az illatos olajban.
4Tálaláskor a paradicsomszószra tesszük a rákokat, fetát szórunk rá és még több zöldfűszerrel díszítjük.

Tip

Feta nélkül is elkészíthető és rák helyett használhatunk tengeri halakat, akár lazacot is. Ha szeretjük, tehetünk hozzá sült, hámozott kápia paprikát is. De jóféle olívabogyó is remekül passzol, ahogy akár az édeskömény is.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!