Bableves

4 ADAG

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

150 g fehérbab
150 g vörösbab
100 g hagyma
40 g sima liszt
20 g édes pirospaprika
1,2 liter marha alaplé
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál zsír
1 teáskanál paradicsompüré
½ teáskanál csípős paprika
2 babérlevél
2 evőkanál durvára vágott petrezselyem
Bors
Só

A HAGYMAALAPHOZ HOZZÁADHATOD

Felkockázott szalonna

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Marhaborda

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1Öblítsd le a babot és minden fajtát külön-külön, 2-2 órára áztass be. A legjobb, ha a babot egy éjszakára áztatod be. Sózd a beáztatásra használt vizet és ebben főzd puhára a babot. A kész babot csepegtesd le és tedd félre.
2Hámozd meg és vágd apróra a hagymát. Hámozd meg a fokhagymát és zúzd össze fokhagymanyomóval. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel a zsírt és folyamatos kevergetés mellett pirítsd meg rajta a hagymát. Kevergetés közben add hozzá fokozatosan a pürét, az édes és a csípős paprikát, az összezúzott fokhagymát és mindent szórj meg liszttel. A lángot csökkentsd harmadára és hagyd így 1 percig sülni. Öntsd rá az alaplevet, vedd feljebb a lángot és add hozzá a babérlevelet. Tedd hozzá a főtt babot, sózd, borsozd és hagyd fedő nélkül főni alacsony lángon kb. 20 percig.
3Ha szükséges, még egyszer sózd meg a levest. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálald.

Tip

A babot külön edényekben főzd - mindegyiket más ideig kell főzni, mert nem egyszerre puhulnak meg. Használhatsz már előfőzött, puha konzervbabot is. Akkor 250-250 g-ra lesz szükséged. A hagymaalapra tehetsz 150 g felkockázott szalonnát is. Csípős paprika helyett adhatsz hozzá friss vagy szárított chilipaprikát is.

Kifli Kukták

A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!