Cordon Bleu

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Válaszd le a szárnycsontokat a húsról és távolítsd el az ízületeket.
• 2
  Vágd félbe a sajtot és csavarj fel egy-egy szelet sonkát a sajtszeletekre.
• 3
  Vágj hosszában zsebeket a húsokba. Tedd bele a sonkával felcsavart sajtszeleteket, majd nyomd össze úgy a húst, hogy a tölteléket teljesen lefedje.
• 4
  A húst minden oldalán sózd be kívülről, majd forgasd meg lisztben, a felvert tojásban és a zsemlemorzsában.
• 5
  Süsd lassan aranybarnára a húst mindkét oldalán a vajban úgy, hogy a vaj félig ellepje. Sütés közben fordítsd meg a húst és locsolgasd a vajjal a serpenyőből, amíg aranybarnára sülnek.