HúsSzabóság Sertéscomb darabolt

100% magyar minőség! A sertéshús megbízható, felelős hazai gazdaságból származik, előállítását rendszeres, szigorú és folyamatos ellenőrzés kíséri. A sertéshús fogyasztása nem csak gasztronómiai élmény. Tápanyagokban gazdag, így fontos ásványianyag-, zsír-, fehérje- és vitaminforrás egyaránt.  A hátsó comb szétbontva, kicsontozva kerül forgalomba. Felhasználása sokoldalú, részeitől függően főzésre, sütésre vagy párolásra is alkalmas.

Felhasználási információk

A nyers húst a többi élelmiszertől elkülönítve kell tárolni és feldolgozni! A termék hőkezelést igényel, nyersen nem alkalmas emberi fogyasztásra!

Felhasználási javaslat: Pulled pork szendvics

Hozzávalók 8 főre:

• 1,2 kg HúsSzabóság sertéscomb
• 2 evőkanál barna cukor
• 2 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt feketebors
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál őrölt római kömény
• 1 teáskanál koriander
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál majoranna
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 30 g só
• 1 teáskanál sűrített paradicsom
• 4 evőkanál olaj + sütéshez
• 1 fej vöröshagyma
• 150 ml víz
• 100 ml ketchup (125 g)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál bor- vagy almaecet
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 8 szendvics zsemle
• Majonéz
• sajt
• csemegeuborka

Elkészítés

1. A fűszerkeverékhez a száraz fűszereket keverje össze, majd adja hozzá a paradicsompürét, 4 evőkanál olajat, a 4 evőkanál vizet és jól keverje össze. A kapott fűszermasszát jól masszírozza a húsba. Ha ez megvan, egy felforrósított lábasba öntsön olajat és pirítsa le a hús minden oldalát. Miközben pirul a comb, tegye hozzá a felaprított vöröshagymát, a fűszeres pasztát (ami maradt a hús bekenése után), a ketchupot, a vizet, az almaecetet, a Worcestershire szószt és a szójaszószt. Keverje össze, majd ha elkezd rotyogni, dobja a lábast a 130 fokos sütőbe, ahol 4 órán keresztül párolja.

2. Ha kész, szedje egy tálba a húst (akár darabokként) és 2 villa vagy egy csipesz segítségével szedje szálakra a húst. Vigyázzon, hogy azért darabokban maradjon a hús és ne váljon pépessé! (Ha szaftosabbá szeretné tenni, akkor a lábasban maradó szaftot még ráöntheti, de ezt elteheti későbbi grillezésekre is szósz gyanánt. Ha ezt választja, akkor forralja még pár percig a mártást, majd kész is!)

3. Jöhet a szendvics összeszerelése: egy előmelegített bucit vágjon félbe, pakoljon rá a húsból egy jó adagot, erre megy a pulled pork szósz, majd egy szelet sajt, kis majonézt és a csemegeuborka. Az egészet összemelegítjük sütőben/mikróban és kész is a vacsora!

Termelői információ

Szakértelem és munka iránt szenvedély jellemzi a HúsSzabóság henteseit. Termékeiket a többéves tapasztalatnak köszönhetően úgy válogatták össze, hogy közöttük mindenki megtalálja a saját igényeinek és elképzeléseinek megfelelő húsokat. Hisznek a minőségben, így mindenből – legyen az marha-, sertés-, baromfihús vagy füstölt áru – kizárólag prémium termékeket kínálnak, melyek a lokális termelőkön túl, a világ számos tájáról érkeznek kínálatukba, és most már a mi polcainkra is.

Tárolás

Fénytől védett, száraz, hűvös helyen, 2 és 5 °C között tároljuk! A vákuumcsomagolás megbontása után azonnal használja fel a terméket!

Forgalmazó

Ignátz Húskereskedelmi Kft.
1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11-12.

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.