Santa Maria fajtájú körte, lédig

Körte Santa Maria, lédig

A körte mérsékelt égövi gyümölcs, az almához hasonlóan rengeteg fajtája ismeretes. Íze édeskes és frissítő. A körte összetétele fitoncideket és a legértékesebb pektin anyagokat tartalmaz. A gyümölcsök nagyon ízletesek és frissek, egészségesek a tél különféle elkészítésére - lekvárok, lekvárok, pillecukrok, kandírozott gyümölcsök, lekvárok. A főzés során ezeknek a körtéknek az egyedi ízét harmonikusan kombinálják sajttal, brokkolival és sok gyógynövénnyel. A gyümölcsökből elkészíthető a Bekmes, az egyedülálló körte méz, valamint különféle almabor, kvas, kompótok és eszenciák készítésére használható.

*A kép illusztráció.

• A gyümölcs alakja klasszikus körte alakú, nagyon szabályos. Sőt, a fa összes gyümölcse alakjában és méretében egységesen különbözik.
• A körte mérete meglehetősen megfelelő, egy gyümölcs átlagos tömege körülbelül 180 gramm, de vannak olyanok is, amelyek súlya legfeljebb 230 gramm.
• A héja vékony, sima, gyengéd, sárga-zöld színű, apró lencsékkel.
• A pép sárga-fehér, nagyon gyengéd és lédús, olajos, szemcsézet nélküli, valóban "megolvad a szájban".
• A körte íze kiváló. Valódi desszertízzel, enyhe, harmonikus savannyal rendelkeznek.
• A gyümölcs megjelenése szintén nagyon vonzó - ha teljesen megérik, gyönyörű, fényes citrom árnyalatot kapnak. És azokon a helyeken, ahol a napsugár közvetlenül leesik, elég homályos rózsaszínű pír marad a körtén.
• A gyümölcs megőrzése átlagos. Egyes források szerint a Santa Maria körte legfeljebb két hétig, más források szerint akár két hónapig is eltartható.

*A kép illusztráció.

Érdekessége

Régóta jelen van az emberiség történetében: Homérosz a körtét az istenek ajándékának nevezi. Utóérő gyümölcs, ami azt jelenti, hogy a legtöbb gyümölccsel ellentétben, szedés után tovább érnek, ízesednek.

Felhasználás

A körte remek választás:

• tízóraira magában
• gyümölcssalátákba
• kompótként/befőttként
• gyümölcsös mártásként húsok mellé
• dzsemként

Tárolás

Hűvős és sötét helyen alacsonyabb hőmérsékleten javasolt a tárolása.

Forgalmazó

Kropy Fruit Hungary Kft.

1239 Budapest, Nagykőrösi út 353. 6. ép. 22.