Eggplant purple
ca. 370 gca.
Delivery within 90 minutes
Maia AI Summary
This domestic purple eggplant is packed with valuable nutrients, vitamins, and minerals, yet it's low in calories. It's especially rich in C and B vitamins, as well as potassium, phosphorus, magnesium, and calcium. Known for its blood-forming, diuretic, and anti-inflammatory properties, it's best enjoyed when firm. Perfect for appetizers, salads, fried, baked dishes, soups, stews, stuffed, steamed, or as a delicious eggplant spread.
Is this result useful?
Country:
Hungary,Padlizsán lila, hazai
A padlizsán népies neve törökparadicsom, mely elárulja, hogy Magyarországra a török uralom idején érkezett meg. Nevezik még tojásgyümölcsnek is, ami pedig az alakjára utal - ez az elnevezés a német-angol megnevezés tükörfordítása. A padlizsán értékes tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, ennek ellenére energiatartalma alacsony. C- és B- vitaminokban, illetve jelentős kálium-, foszfor-, magnézium-, kalciumforrás is.Vérképző, vizelethajtó és gyulladásgátló hatással is bír.
Érdekessége
A Távol-Kelet egyes országaiban a nemiség jelképének tartják, az arabok pedig egy történet alapján vágykeltő hatást is tulajdonítanak neki, és a szerelem almájaként tartják számon.
Termelői információ
Jászfényszarun folyamatosan fejlesztik és bővítik a saláta termesztést. Az általuk termelt salátafélék kizárolag GlobalGap tanusított termékek. A vetőmagok amelyekkel dolgoznak kizárolag GMO mentesek. November elejétől aprilis végéig fóliasátorban történik a termesztés, május elejétől novermber közepéig szabadföldi kultúrában.
Mottojuk a frissesség, aznapi szedés, aznapi szállítás.
Felhasználás
A padlizsán akkor alkalmas a felhasználásra, amikor még egészen kemény. Ha már ráncosodni, vagy puhulni kezd, az íze rendszerint keserű.
- kitűnő előételként
- salátákhoz
- kirántva
- rakottan
- levesekbe
- főzeléknek
- töltve
- párolva
- padlizsánkrémként
- köretként
*A kép illusztráció.
Recept javaslat
Töltött padlizsán
hozzávalók:
- 4 db kisebb padlizsán
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 db paradicsom
- 1 db kaliforniai paprika
- 6 ek olívaolaj
- só
- bors
- A padlizsánjainkat megmossuk, a szárakat levágjuk. Hosszában vágjuk mindegyiket ketté. Sózzuk borsozzuk majd tedd félre.
- Közben a kétféle hagymát is meghámozzuk, felaprítjuk. A paradicsomot és a paprikát megmossuk, felkockázzuk. Felforrósítjuk az olaj felét, megfonnyassztjuk rajta a hagymákat, majd hozzákeverjük a többi zöldséget, és néhány percig pároljuk. sózzuk és borsozzuk.
- A padlizsánt szárazra töröljük, megpirítjuk kissé a maradék felforrósított olajon. A szeleteket egymás mellé tesszük egy tűzálló tálba, rájuk halmozzuk a zöldséges keveréket, majd ráöntünk egy kevés vizet. Végül az egészet 180 fokon, kb. 20 percig sütjük.
Tárolás
Száraz, hűvös helyen, 5- 10 °C között tárolandó.
Forgalmazó
Iványi Zöldségkert Kft.
Termékinformációk
Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.