CooKit

CooKit Teriyaki szószos csirkemell basmati rizzsel és zellerrel

Szükséges eszközök:

• egy nagy serpenyő
• egy közepes serpenyő
• egy közepes lábas
• vágódeszka
• kés
• fakanál
• tányérok

Mi van a készletben:

• 300 g sous-vide csirkemell (pecsenyeszafttal együtt)
• 200 g basmati rizs
• 100 g szárzeller
• 100 g teriyaki mártás
• 40 g kukorica
• 20 g mogyoróhagyma
• 30 g fokhagyma-gyömbér paszta
• 5 g szezámmag

Mi nincs a készletben. Használja saját éléskamrájából.

• 50 ml olaj
• egy csipet só az ízesítéshez
• konyhai papírszalvéta

Elkészítés főzés előtt

• A mogyoróhagymát durvára szeljük.
• A szárzellert vékony szeletekre vágjuk.
• Kivisszük a húst a zacskóból, és leszárítjuk.

A rizs elkészítése

• Öntsünk 1,5 l vizet a lábasba, hozzáadjuk a 10 g sót, és felforraljuk.
• Beletesszük a rizst tartalmazó zacskókat, és 15 percig főzzük.
• Kikapcsoljuk tűzhelyet, és leszűrjük a rizst.

A hús elkészítése

• Az olaj felét a közepes serpenyőbe öntjük, és magasabb hőfokra melegítjük.
• Beletesszük a csirkemellet, és mindkét oldalán 1 percig sütjük.
• A húst egy félretesszük egy tányérra.

A mártás elkészítése

• A mogyoróhagymát a húsos serpenyőbe tesszük, és 30 másodpercig sütjük.
• Közepesre csökkentjük a lángot, hozzáadjuk a fokhagyma-gyömbér pasztát, a teriyaki mártást, és a keveréket 1 percig főzzük.
• Betesszük a húst a mártásba, és 30 másodpercig főzzük.
• Hozzáadjuk a kukoricát, kikapcsoljuk a tűzhelyet, és állnihagyjuk 2 percig.

A zelleres rizs elkészítése

• A nagy serpenyőben magasabb hőfokra melegítjüik a maradék olajat.
• Hozzáadjuk a zellert, és 30 másodpercig sütjük.
• Hozzáadjuk a főtt rizst, összekeverjük a zellerrel és 1 percig sütjük
• Végül hozzáadjuk a szezámmagot, és átkeverjük a rizzsel.

Jó étvágyat!

Termelői információ

Jan Horký, a Cseh Köztársaság Év Szakácsa cím birtokosa 2008-ban és 2018-ban, valamint a Cseh Köztársaság Nemzeti Szakács- és Cukrászcsapatának kapitánya. A 2018-as szingapúri világbajnokságon aranyérmet nyert és abszolút győztessé vált. A CooKit oldalán elérhető ételek az ő receptjei alapján készülnek, így garantálva a kiváló minőséget és ízélményt.

Tárolás

Tárolja 4 °C-ig terjedő hőmérsékleten. Felbontás után azonnal fogyassza el.

Gyártó

Gastro Investment a.s.

Pozdeňská 2126/7,

167 00 Prága 6

Csehország

Ha a vásárolt termék eltarthatósági ideje ennél rövidebb, vedd fel velünk a kapcsolatot, mi pedig kredit formájában visszatérítjük az árát. Nem vonatkozik a Mentsd meg az ételt szekcióba tartozó termékekre.