BBQ borda - receptvideó

Tudod, hogyan készül az amerikai filmekből vagy éttermekből ismerős, ínycsiklandó szép pirosra grillezett sertésborda? Mindennek megvan a titka, most egy többek között paradicsommal és füstölt pirospaprikával bolondított receptet hoztunk nektek!

Elkészítés

 

Az ananászt kicsit megpirítom, hogy a felszíne karamellizálódjon, de vigyázni kell, hogy ne égjen meg. Hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát, néhány percet együtt pirítom, majd mehet hozzá a paradicsomszósz, a fűszerek.

Alaposan összekeverem, kiforralom, végül hozzáadom az almaecetet.

Az így készült masszát leturmixolom és ebbe pácolom a húst.

Lehet hosszasan is főzni a szószt alacsony hűmérsékleten, hogy egy krémes, sűrű masszát kapjunk, én azt a verziót inkább az őszi grillezéskor preferálom, ilyenkor nyáron ez egy könnyed, mégis pikáns pác, amit nagyon gyakran használunk és nagyon szeretünk.
 

ELkészítési idő: 15 perc