Krémes paradicsomos tészta

Főzd ki a tésztát: Egy nagy lábasban forralj vizet. Amikor a víz felforrt, adj hozzá sót, majd öntsd bele a penne tésztát. Főzd közepes lángon 10–12 percig, vagy a csomagoláson található utasítás szerint, amíg al dente (harapható) nem lesz. Mielőtt leszűrnéd, tegyél félre egy bögrével (kb. 125 ml) a főzővízből, majd szűrd le a tésztát.

Készítsd elő a zöldségeket: Tisztítsd meg a vöröshagymát és a fokhagymát. A hagymát vágd apróra, a fokhagymát pedig zúzd össze vagy vágd nagyon finomra. A friss bazsalikomot is aprítsd fel.

Készítsd el a szószt: Egy mélyebb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold 2–3 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát és a chili pelyhet, majd pirítsd további 30–60 másodpercig. Keverd hozzá a sűrített paradicsomot, és pirítsd még 1 percig.