Baileys tiramisu csoda

ELKÉSZÍTÉS

• 1A puding elkészítéséhez tedd a tejet egy nagy lábasba, majd közepes lángon forrald fel. Közben keverd össze a kukoricalisztet, a porcukrot, a vaníliát és a tojásokat egy nagy tálban, amíg sima nem lesz. Öntsd a forró tejet a tojásos keverékre, és alaposan keverd össze. A keveréket öntsd vissza a lábasba, és folyamatosan kevergetve főzd, amíg be nem sűrűsödik. Oszd szét a pudingot két tálba: az egyikhez add hozzá az apróra vágott étcsokit és a tengeri sót, majd keverd addig, amíg a csoki teljesen felolvad. A másikhoz keverd hozzá a mascarponét és a Baileys-t, amíg sima nem lesz. Nyomj egy fóliát a puding tetejére, hogy ne bőrösödjön meg, majd hűtsd le néhány órára.
• 2Ha készen állsz az összeállításra, vágd fel a diós tekercset 2 cm vastag szeletekre. Keverd össze a forró kávét a marcipángolyókkal. A diós tekercsszeletek egyik oldalát gyorsan mártsd a kávékeverékbe, majd béleld ki velük a trifle tál oldalát. A maradék szeleteket törd kisebb darabokra, és töltsd ki velük a tál alját. Locsold rá a maradék kávékeveréket. Ezután kend rá a Baileys pudingot, szórj rá egy réteg összetört kekszet, majd következzen a csokis puding. Hűtsd a trifle-t néhány órára vagy akár egy egész éjszakára.
• 3Amikor tálalásra készen állsz, keverd össze a barna cukrot és a kávét egy kis tálban, majd önts rá 2 evőkanál forró vizet, és keverd el. Ezt a keveréket öntsd a dupla tejszínhez, és verd addig, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. A krémet halmozd a trifle tetejére, majd szórd meg reszelt csokoládéval.
• 4Ha a trifle teljesen elkészült, akár egy napig is eláll a hűtőben, de a pudingos alapokat már néhány nappal korábban is elkészítheted, és hűtve tarthatod az összeállításig.