Csokoládés cupcake-ek lágyan olvadó pralinéval

ELKÉSZÍTÉS

• 1Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (hőlégkeveréssel 160 fok, gázon 4-es fokozat), és béleljünk ki egy 12 darabos muffin formát muffin papírokkal!
• 2Szitáljuk egy tálba a lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és a sót, majd tegyük félre!
• 3Egy másik tálban keverjük a tojásokat az olajjal, cukorral és a barnacukorral habosodásig, majd keverjük bele a vanília kivonatot is! Ehhez a keverékhez kis adagokban, felváltva keverjük hozzá a száraz lisztes keveréket és az írót, majd keverjük el alaposan! Az így kapott tésztába forgassuk bele a darabolt csokoládét is!
• 4Kanalazzuk a tésztát a muffin forma mélyedéseinek háromnegyedéig, és süssük a cupcake-eket 20-25 percig! Nyomjunk egy-egy szem kicsomagolt LINDOR pralinét a még meleg sütemények közepébe, majd 10 perc pihentetés után egy hűtőrácson hagyjuk őket teljesen kihűlni!
• 5A csokoládés vajkrémhez vízfürdő felett olvasszuk fel a durvára vágott csokoládét, majd hagyjuk teljesen kihűlni!
• 6Keverjük a vajat addig, amíg az habos és szinte fehér lesz, majd keverjük simára az olvasztott csokoládéval! Ez után keverjük bele a kakaóport, a porcukrot és a tejszínt, és még további pár percig habosítsuk, amíg egy sima, habos és könnyed vajkrémet kapunk! Takarjuk le, és 10-15 percre tegyük a hűtőbe, hogy egy kicsit megszilárdulhasson és állaga alkalmas legyen a díszítésre! Hűtés után kanalazzuk a vajkrémet egy előzőleg díszítőcsővel ellátott habzsákba, és díszítsük a cupcake-eket tetszés szerint!