Lazacos, tojásos pirítós Guau! Guacamole-val

ELKÉSZÍTÉS

• 1Pirítsuk meg a rozskenyér szeleteket egy pirítóban vagy serpenyőben, amíg ropogósak nem lesznek.
• 2Helyezzük a pirított rozskenyér szeleteket egy tányérra.
• 3Kenjünk rá bőséges mennyiségű Guau! Guacamole-t.
• 4Helyezzünk az avokádós pirítósokra 2-2 szelet füstölt lazacot.
• 5A tojások elkészítéséhez forraljunk fel egy lábasban vizet, majd adjunk hozzá egy evőkanál fehér ecetet. Ezután pedig csökkentsük a hőt.
• 6Üssük fel a tojásokat külön tálkákban. Lassan öntsük bele mindegyik tojást a lábasba, egyenként.
• 7Főzzük a tojásokat kb. 3-4 percig, vagy amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyékony marad.
• 8Egy lyukas merőkanállal óvatosan vegyük ki a posírozott tojásokat a vízből, majd helyezzük őket a lazac tetejére.
• 9Díszítsük friss petrezselyemmel, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
• 10Azonnal tálaljuk és már élvezhetjük is a finom lazacos, tojásos pirítóst Guau! Guacamole-val!