Csokikrémes, vegán, sütés nélküli kosárka

ELKÉSZÍTÉS

• 1A kimagozott datolyákra ráöntünk 1,5 dl forró vizet, félretesszük.
• 2A magvakat száraz serpenyőben, közepes lángon megpirítjuk, majd ezeket és a zabpelyhet késes aprítòban megőröljük, egy tàlba tesszük.
• 3Ezután a vízben megpuhult datolyát a vízzel együtt, az olvasztott kòkuszolajat is krémessé daráljuk a késes aprítòban. Ezt a krémet hozzáöntjük a magvas-zabpelyhes őrleményhez.
• 4Hozzáadunk egy csipet sòt és egy kis fahéjat, majd alaposan összedolgozzuk.
• 5Ha túl kemény, még adhatò hozzá víz, ha túl lágy, akkor pedig zabpehely.
• 6Tegyük be hűtőbe pihenni, amíg elkészítjük a krémet.A datolyákat kimagozzuk, ugyanúgy forró vízbe áztatjuk (de most a vizet nem fogjuk felhasználni).
• 7Gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a kókuszolajat is, hogy az is felolvadjon.
• 8Késes aprítóba mérjük a kókuszkrémet, a datolyákat (víz nélkül), illetve a csokit és a kókuszolajat, és egy finom krémmé mixeljük.
• 9Elővesszük a hűtőből a tésztát, és a muffinformákba egyengetjük vékony rétegben.
• 10Ha elkészültünk a kosárkákkal, belekanalazzuk a csokikrémet.