Pármai sonkás, sült kápiás bruschetta

4 ADAG

Buy all ingredients right below the recipe

HOZZÁVALÓK

12 szelet sonka
2-3 db szép kápia paprika
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 dl görög joghurt
1 evőkanál mustár
0,5 kg kovászos kenyér szeletelve, megpirítva
0,5 dl extra szűz olíva olaj
Só
Bors

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

Libamell
Kacsamell
Hagyma
Cukkini

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

ELKÉSZÍTÉS

1A paprikákat gázláng fölött, grillen, vagy nagyon forró sütőben pirítsuk feketére, majd tegyük pár percre egy zárható dobozba, így könnyebb lesz meghámozni.
2A meghámozott paprikákat vágjuk hosszú csíkokra. A görög joghurtot keverjük össze a mustárral, enyhén sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
3Ezzel keverjük össze a paprikát.
4A pirítóst olívaolajjal locsoljuk meg, halmozzuk rá a sült paprika salátát, helyezzük rá a sonkarózsákat és díszítsük pár szép levéllel, vagy zöldfűszerrel.

Tip

Bármilyen sonkával elkészíthető, akár füstölt kacsa, vagy libamellel is. A paprika mellé csíkozhatunk akár kevés hagymát, vagy cukkinit is.

Pataky Péter

Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!