Glutén- és laktózmentes narancsos kuglóf

ELKÉSZÍTÉS

• 1Ha van valamilyen ételérzékenységed , esetleg diétát követsz, kérünk téged, hogy a recept elkészítése előtt bizonyosodj meg a hozzávalók összetevőiről!
• 2Keverd el a kétféle lisztet a sütőporral.
• 3Válaszd szét a tojásokat.
• 4A vajat, a tojássárgájával, a fahéjjal, a porcukorral, a vaníliával, a szegfűszeggel és a narancshéjjal robogép segítségével keverd habosra, majd add hozzá a liszt felét és dologzd bele a vajas krémbe. Ha ezzel kész vagy, add hozzá a liszt másik felét is.
• 5A tojásfehérjékhez adj egy csipet sót és verj ebből kemény habot. Ennek a felét fakanállal dolgozd bele óvatosan a lisztes masszába, majd add hozzá a másik felét is.
• 6Vajazd és lisztezd ki a kuglóf formát és öntsd bele a tésztát. Fakanállal egyenletesen el tudod oszlatni.
• 7170 fokra előmeleített sütőben süsd 50-55 percig.
• 8Ha elkészült a kuglóf, borítsd a formából a sütőrácsra, és amikor kihűlt, szórj rá fahéjas porcukrot.