Buy all ingredients right below the recipe
HOZZÁVALÓK
- 1,5 kg vegyes füstölt hús
- 20 dkg gersli (árpagyöngy)
- 1,5 kg savanyúkáposzta
- Tejföl a találáshoz
- Tálaláshoz friss kovászos kenyér
HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD
- Füstölt kolbász
- Bab
The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.
ELKÉSZÍTÉS
- 1Egy nagy lábas aljára tesszük a káposzta felét és megszórjuk a gersli felével.
- 2Erre kerül a hús fele, aztán mégegyszer megismételjük ezt, de káposztát hagyunk a tetejére is.
- 3Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy belepje és a tűzhelyen, vagy méginkább a sütőben, vagy kemencében, kb 2-3 óra alatt készre pároljuk.
- 4Tálaláskor szedjünk vegyesen mindenből.
Tip
Használhatunk füstölt kolbászt is, ha szeretjük.
Gersli helyett babbal is elkészíthető.
Pataky Péter
Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is.
Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!