Piros csirke curry

ELKÉSZÍTÉS

• 1Ha van valamilyen ételérzékenységed , esetleg diétát követsz, kérünk téged, hogy a recept elkészítése előtt bizonyosodj meg a hozzávalók összetevőiről!
• 2Vágd félbe hosszában a répát. Vágd fel fél cm-es szeletekre, majd a zellerszárakat is. A laskagombát szeleteld fel apróbb darabokra. Vágd fel mindkét paprikát másfél cm-es kockákra és a chili paprikát 3 mm vastag karikákra.
• 3Vágd fel a húst 3 cm-es kockákra, bőségesen szórd meg sóval és keverj hozzá 2 evőkanál olvasztott vajat.
• 4Egy serpenyőben melegítsd meg a maradék olvasztott vajat magasabb hőmérsékleten, add hozzá a húst és süsd 1 percig. Add hozzá a sárgarépát és a zellert, és süsd további 2 percig. Öntsd hozzá a paprikát, a chilipaprikát és a laskagombát, keverd őket össze, majd süsd még 2 percen át.
• 5Vedd a felére a hőmérsékletet. Add hozzá a currypasztát és a paradicsompürét, alaposan dolgozd össze és időnként megkeverve főzd 2 percig.
• 6Add hozzá a kókusztejet, forrald fel, kavard meg és főzd alacsony lángon 4 percig. Vedd le a tűzről, majd végül add hozzá a lime levét és a koriandert. Ízlés szerint sózd meg.