Titbit

Thai basil 30 g

A thai bazsalikom a bazsalikom egyik fajtája, növénye egészen más, mint a hagyományos bazsalikom. Vörös, négyzet alakú, finom szőrrel borított szárak jellemzik. A szár a hagyományos bazsalikomtól eltérően szilárd. Ennek az ánizs bazsalikomnak a levelei szűken lándzsa alakúak, egészek, sötétzöldek, kifejezett erekkel. Rózsaszínen virágzik. Legelterjedtebb fajtája a 'Siam Queen', mely kis odafigyeléssel hazánkban is termeszthető.

A thai bazsalikom aromája és íze is teljesen más és egzotikus számunkra az eltérő illóolaj-összetétel miatt. Illata ánizsra emlékeztet, íze enyhén csípős, borsos.

Felhasználás

A thai bazsalikom szinte minden ázsiai konyhában pótolhatatlan helyet foglal el. Főleg a thai, vietnami, laoszi és kambodzsai specialitások között található.

Ezt a bazsalikomfajtát azért nemesítették, hogy aromája ellenálljon a magasabb hőmérsékletnek az ételkészítés során. Bár főzés közben adják az ételekhez, elképzelhetetlen, hogy ez az aroma örökké megmarad. Ez az ázsiai konyhák természetéből is fakad, amelyek minimálisra korlátozzák az elkészítési időt. Ezért nem javasoljuk a thai bazsalikom húslevesek, hosszú pörkölés és hasonló hőigényes készítmények használatára. Különösen alkalmas wokban elkészített hús- és zöldségkeverékekhez, pácokhoz, ázsiai levesekhez és halételekhez. Általában fokhagymával, friss chilipaprikával, halszósszal és curryvel kombinálják.

Ez a fajta, mint a hagyományos bazsalikom, nem tárolható sokáig hűtőszekrényben. Az ánizs bazsalikom tulajdonságai szárítva is megmaradnak, ezért szárítják és Thaiföldre exportálják. Aszalt bazsalikommal való főzéskor ajánlatos először beáztatni, és csak ezután adjuk hozzá az ételhez.

Szállítói információ

A TITBIT, s.r.o. új ízeket hoz a piacra egzotikus gyümölcsök, zöldségek, friss fűszernövények és fűszerek formájában. Csehország -külföldi tőke részvétele nélkül-, és a kiskereskedelmi láncok széles hálózatának egyik legnagyobb beszállítója. Úttörő az innovációk piacán. Most a „maradvány nélküli TIBIT” projekten dolgozik, ahol olyan gyümölcsöket és zöldségeket dolgoznak fel, amelyek például szabálytalan formájuk miatt nem felelnek meg az értékesítési szabványnak. Paszták, chutney-k vagy egzotikus pálinkák készülnek belőlük.

Forgalmazó

Titbit s.r.o

Bečovská 1015,

104 00 Praha 22-Uhříněves, Csehország

Termékinformációk

Mosatlan termék!

Fogyasztói kiszerelés: 30 g

Tárolás: 10-12°C

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.