HúsSzabóság Magyar Tarka Pörkölthús

A marhahús vörös hús, nagy mennyiségben tartalmaz vasat. Kiváló bográcspörkölthöz azok számára, akik az igazán kifinomult ízeket szeretik. 

*A kép illusztráció.

Felhasználási információk

A nyers húst a többi élelmiszertől elkülönítve kell tárolni és feldolgozni! A termék hőkezelést igényel, nyersen nem alkalmas emberi fogyasztásra!

Felhasznlási javaslat

Marhapörkölt

Hozzávalók 4 főre

• 2 kg marhahús
• 10 dkg füstölt szalonna
• 60 dkg vöröshagyma
• 3 ek sertészsír
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 paprika
• 2 paradicsom
• 2 ek őrölt fűszerpaprika
• 1 kávéskanál őrölt köménymag
• 10 borókabogyó
• 5 babérlevél
• 1 kk majoránna
• 3 dl vörösbor
• 3 alma
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

Elkészítés

1. A szalonnát apróra vágd és zsírjára süsd. Add hozzá a zsírt és a felaprított hagymát, fokhagymát dinszteld meg rajta.
2. A húst nagyobb darabokra kockázd, tedd a bográcsba, majd fehéredésig pirítsd. Ezután sózd, borsozd, szórd rá a pirospaprikát, a többi fűszert, öntsd alá a vörösbort és add hozzá a felaprított paprikát és paradicsomot.
3. A húst puhulásáig főzd. Az elfövő levet vízzel pótold. Néha óvatosan keverd meg. Kb 2 óra főzés után kóstolással állapítsd meg a hús puhaságát, ha szükséges még sózd, fűszerezd. A szaft sűrűségét is a hozzáadott vízzel tudod beállítani.
4. Az utolsó fél órában add hozzá a meghámozott és kisebb cikkekre vágott almát. Az alma szét fog főni benne, sűrűbbé, tartalmasabbá és pikánssá téve a pörkölt szaftját.
5. Ha a szaft sűrűsége is megfelelő, vedd le a tűzről.

Köret tipp

Főtt krumplival vagy kenyérrel és savanyúsággal tálald.

Termelői információ

Szakértelem és munka iránt szenvedély jellemzi a HúsSzabóság henteseit. Termékeiket a többéves tapasztalatnak köszönhetően úgy válogatták össze, hogy közöttük mindenki megtalálja a saját igényeinek és elképzeléseinek megfelelő húsokat. Hisznek a minőségben, így mindenből – legyen az marha-, sertés-, baromfihús vagy füstölt áru – kizárólag prémium termékeket kínálnak, melyek a lokális termelőkön túl, a világ számos tájáról érkeznek kínálatukba, és most már a mi polcainkra is.

Tárolás

Fénytől védett, száraz, hűvös helyen, 2 és 5 °C között tárold! A vákuumcsomagolás megbontása után azonnal használd fel a terméket!

Forgalmazó

Ignátz Húskereskedelmi Kft.
1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11-12.

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.