Ír legeltetett bárány borda (trimmelt) ( 100mm/50mm )

Ír Frenched Trim Rack

Az ír Frenched trim rack egy prémium bárányhúsdarab, amely kifinomult ízéről, puhaságáról és lenyűgöző megjelenéséről híres. A bordacsontok gondos és kézi tisztításával előállított vágás elegáns küllemével kiváló választás különleges étkezésekhez. Az Írország buja, tápanyagokban gazdag legelőin nevelt bárányokból származó hús minősége tükrözi a hagyományos ír gazdálkodás előnyeit. A természetes, fű alapú táplálkozás és az egész éves enyhe éghajlat eredményeként a hús sovány, mégis lédús, finoman édes ízvilággal, amely a legigényesebb ínyencek számára is kielégítő.

Jellemzők

Az ír bárány természetes ízéről és puhaságáról ismert. Az Írország zöldellő, gazdag legelőin nevelt bárányok húsában megjelenik a környezet minősége. A Frenched rack a bárány bordarészéből származik, különösen a legjobb karajvégekből. Ez a darab magában foglalja a bordacsontokat, amelyeket gondosan tisztítanak, így egy tiszta és elegáns megjelenést kap. A tápanyagokban gazdag füves táplálás gazdagabb ízt és márványozottságot eredményez, mely igazi gasztronómiai élményt nyújt. A termék vákuumcsomagolt a frissesség megőrzése érdekében.

Elkészítési tippek

Kövesse az alábbi egyszerű lépéseket az ír Frenched trim rack tökéletes elkészítéséhez:

1. Előkészítés
2. ● Vegye ki a húst a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni az egyenletes sütés érdekében.
3. ● Törölje szárazra papírtörlővel, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki sütés közben.
4. Ízesítés
5. ● Készítsen ízes kéregtésztát fokhagymából, rozmaringból, kakukkfűből, sóból és borsból. Az extra íz érdekében dörzsölje be olívaolajjal vagy puha vajjal.
6. Sütés
7. ● Sütőben: Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Egy forró serpenyőben pirítsa meg a húst minden oldalán, amíg aranybarna nem lesz, majd tegye a sütőbe, és süsse 20-25 percig, amíg a belső hőmérséklet eléri az 57°C-ot (medium-rare) vagy 63°C-ot (medium).
8. ● Grillen: Helyezze a racket zsíros oldalával lefelé egy előmelegített grillre közepesen magas hőfokon. Süsse oldalanként 6-8 percig, majd helyezze át közvetett hőre, hogy elérje a kívánt átsültségi szintet.
9. Pihentetés
10. ● Hagyja a megsült húst 10-15 percig pihenni, hogy a szaftok újra eloszoljanak, és a végeredmény puha, ízletes legyen.
11. Tálalás
12. ● Vágja fel a racket egyes bordákra, és kínálja pirított gyökérzöldségekkel, krémes krumplipürével vagy egy élénk menta szósszal a klasszikus kiegészítés érdekében.

Élvezze az ír fűvel táplált Frenched rack páratlan ízét és lágyságát, amely egy darabka Írországot varázsol az asztalára!

Termelői információ

A Kepak egy családi tulajdonban lévő, innovatív vállalat. Az alapító, Noel Keating, 1966-ban nyitotta meg a Keatings hentesboltot. Azóta a Kepak jelentősen bővült, miközben megtartotta a beszállítók és ügyfelek bizalmát, hogy minőségi húsokat, tápláló innovációkat és ízletes termékeket állítson elő.

A Kepak egy kis dublini hentesüzletből mára nemzetközi, sokoldalú élelmiszeripari újítóvá vált. Több mint 5 000 ember dolgozik a vállalatnál, amely 43 országban működik, friss húsokat, sikeres márkákat és trendi élelmiszer-innovációkat kínál ügyfelei számára.

Több mint 28 000 gazdasággal és gazdálkodó családdal működünk együtt, tisztességes kereskedelmet, tudásmegosztást és fenntarthatósági kezdeményezéseket támogatva, hogy megőrizzük földjeinket a jövő generációi számára.

Tárolás

0°C és +4°C között

Forgalmazó

Velká Pecka s.r.o.

Karolinska 654/2, 187 00 Prague 8 - Karlín

186 00 Prága 8 – Karlín

Csehország

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.